ランチのプチリニューアル(予定)

2020.07.21

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪ 
4月20日よりスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております! フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』をぜひお試しください!  
連日お伝えしていたBBQセット、各食材のご紹介の途中ではありますが7月7日に販売をスタートしております! 皆さまのご注文をお待ちしております♪

先週末、金曜日にランチに関するある検証を行いました。
現在キボンの平日ランチはプラットフェイトと呼ばれるブラジル式の定食をご用意しているのですが、既存のお皿では小さく形も楕円のため盛り付け難いし、同じ量を装っても(大小2枚のお皿を使うため)見劣りしてしまう事が懸念されていました。
そこで直径30㎝のお皿を用意し、ブラジルらしく1枚のプレートで完結させフェジョンという代表的な豆料理を別添えで供する実験を行ったのでした。

結果は言うまでもなく、ワンプレートの圧勝!
僕も試食しましたが、同じMIXのプラットフェイトでも1枚に盛り付けられた方が何故だか満足度が上がるような気がしてきます。

写真は牛肉の煮込みのプラットフェイト。
現状、メニューには無いのですが、バイキングで提供していた時は大変人気のある料理でした。

近日中に大皿が届く手配を終え、これからランチのプチリニューアルに向けて準備を進めてまいります♪
乞うご期待!!

シュハスカリア キボンは新橋・虎ノ門エリアで自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

住所

東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

アクセス

JR 新橋駅 烏森口 徒歩6分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩7分

営業時間

月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00
(L.O.22:00)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)