人気のブラジルプリンを凍らせてみたら…

2020.11.13

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪ キボンの味をご家庭でもお楽しみいただけるようにスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております!
フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』をぜひお試しください!
また、お店の仕込みと全く同じ食材をお届けするBBQセットもオンラインショップにてリリースしております!

当店の定番デザートといえば、自家製のブラジルスタイルのプリン。
練乳をたっぷり使った濃厚な味わいのプリンです。

このプリン、好きな人にとってはド真ん中を貫く美味しさの大人気商品!
お客様から何とか商品化して販売できないのか?と持ち掛けられ、試しにホール状のプリンをカットしタッパに入れ冷凍庫に入れ凍らせてみたのが1ヵ月と少し前。

急にアッと思い出した僕は、冷凍庫から取り出し自然解凍を試みたのでした。
果たして冷凍保存30日オーバーのプリンのお味は!?
ミテクレは別として美味しくいただきました。
解凍という工程がそうさせるのか、クリーム感が増したような気がします。

商品化に向けて一歩踏み出したキボンのブラジルプリンのお話でした♪

シュラスカリア キボン新虎通りCORE店は皆さまのご来店をお待ちしております!

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

住所

東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

アクセス

JR 新橋駅 烏森口 徒歩6分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩7分

営業時間

月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00
(L.O.22:00)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)