新SET・新入りメンバーのご紹介(コラソン)

2020.05.07

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪ 通常営業は自粛中ですが、フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』のオンライン販売を開始しております!新虎店は現在完全休業状態ですので『プレ コジードSET』のテイクアウトは浅草店で承っております。そんなオンライン販売に新SETが加わりました!『プレ コジードSET PLUS』です!!それでは従来のSET内容に加わった新メンバーをご紹介していきます。今回はコラソン。鶏ハツですね。焼き鳥だと塩で食べますがブラジルスタイルではハーブやニンニクをきかせて食べます。味付けは済んでいますのでフライパンでよく焼いてお召し上がりください。コラソン自体にも脂がありますから焦げ付かない程度の少量のサラダ油をフライパンに敷き炒めるとよいと思います。丸のままでは焼けたかどうか判別しにくい、とか手早く焼き上げたいなどの場合は半分に切っても構いませんし、魚の干物のように開くのもありです。焼き鳥のように3か所に切り込みを入れ観音開き的にするとさらに早く焼けるでしょう。濃いめの味付けと弾力ある食感は良きお酒のお供となることでしょう♪今回はコラソンのご紹介でした!  シュハスカリア キボンは新橋・虎ノ門エリアで自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

住所

東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

アクセス

JR 新橋駅 烏森口 徒歩6分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩7分

営業時間

月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00
(L.O.22:00)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)