連休中にメンテナンス!

2020.09.24

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪ 
キボンの味をご家庭でもお楽しみいただけるようにスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております!
フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』をぜひお試しください!
また、お店の仕込みと全く同じ食材をお届けするBBQセットもオンラインショップにてリリースしております♪
本格的かつ手軽で豪快なブラジリアンバーベキューをぜひどうぞ!!

現在、土日祝の営業を見合わせている新虎店ですが、先日の4連休中にシュハスケーラ(シュラスコのグリル機)とストーブ(業務用ガスコンロ)上部のダクト・レンジフード内の清掃を行いました。

高さがあったり、潜り込む隙間が狭かったりな上、油汚れと格闘する事になります。
結構ハードな作業になることは分かり切っているため、皆(といっても3人ですが)汚れてもOKな服を持参して集合。
汗まみれ、洗剤まみれ、油まみれになりながら営業日にはできない作業に取り組みました。

特に大変だったのはシュハスケーラ上部のフード内側の壁面にこびり付いたアブラの除去。
洗おうが拭こうがびくともしない頑強な油汚れを最終的にはお好み焼きのヘラでコソゲ取りました。
写真は大柄のスタッフがわずかな隙間から仰向けに入り込んでゴシゴシしている様子。
本当にお疲れさまでした、頭が下がります。

そんなこんなでターゲット2か所の掃除を無事終了。
大ごとになる前にちょこちょこ掃除しようと心に誓った日となりました。

何でもそうですがメンテナンスって大事ですね!

シュラスカリア キボン新虎通りCORE店は皆さまのご来店をお待ちしております!

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

住所

東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

アクセス

JR 新橋駅 烏森口 徒歩6分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩7分

営業時間

月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00
(L.O.22:00)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)