鶏の丸焼きの仕込み

2021.05.25

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京・港区の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪
キボンの味をご家庭でもお楽しみいただけるようにスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております!

キボン新虎店のシュラスコ担当・ケニーが個人的に丸鶏をいくつか買いました。
そのうちの1つを店で焼いてみんなで食べよう、と彼が提案。
もちろん、断る理由はありません。

休憩時間を利用して手早く仕込まれた丸鶏の姿が本日の1枚となります。
お腹にはブラジリアンソーセージとタマネギが詰められ、S字フックで器用に閉じられています。
そこにオリーブオイルとガーリック、ハーブを主体とした味付けを施し袋の中へ。
現在は冷蔵庫の中で休んでおります。
明日にはきっと味が全体に馴染んでいることでしょう。

僕も昔自宅で丸鶏をダッチオーブンで焼いたな~なんて思い出してしまいました。
その時は確かお腹に冷凍チャーハンを詰め、竹串を短くカットしバッテン印をつけるように閉じました…

いやいや、そんな事より良いアイデアが!
こんな本格仕込みのBBQ用丸鶏をキボンの通販で販売出来ますね♪
もちろん受注生産になりますがその都度お作りする分、新鮮なものをお届けできるはず!

まずは焼いて実食レポートをお届けしますね。
しばしお待ちください!

キッチンカーで人気のキボンのお弁当のお取り寄せはコチラから! ↓ https://quebom.shop/ どうぞよろしくお願いいたします!! シュラスカリア キボン新虎通りCORE店は皆さまのご来店をお待ちしております!

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

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東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

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土・日・祝
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