BBQセット:豚バラを塊のまま上手に焼いてみよう♪

2020.07.09

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪ 
4月20日よりスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております! フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』をぜひお試しください!  

連日お伝えしていたBBQセット、各食材のご紹介の途中ではありますが昨日7月7日に販売をスタートいたしました! 各方面への告知はまだまだこれからのヒッソリとした滑り出しですが、当ブログをご覧の皆さまに取り急ぎご報告させていただきます! オンライン販売サイトからご注文いただけます。

今回も引き続きBBQセットの品々を詳しくご紹介していきます。
豚バラの続編です。

豚バラの塊を自宅に持ち帰り実際にBBQしてみたレヴューとなります。
焦げないように気を付けながら返しては焼き、返しては焼きを繰り返すこと1時間半。
概ね順調なのですが気を付けていたにも関わらず、手前が少し焦げてしまいました。
掛かりっきりで焼いてもそれぐらい難しい食材と言えます。

なので皆さんには焦げ付かずに上手く焼く簡単な方法をお伝えいたします。
画像の手前ぐらいでよいので、各面に焼き色が付いたら一旦コンロから外しアルミホイルで包んで蒸し焼きに!
その間に別の食材を手際よく焼いていきましょう。

蒸し上がったらスライスし、軽く炙って完成!
ちょっと表面がカリッとするまで焼くとより美味しくお召し上がりいただけます。

シュハスカリア キボンは新橋・虎ノ門エリアで自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

住所

東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

アクセス

JR 新橋駅 烏森口 徒歩6分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩7分

営業時間

月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00
(L.O.22:00)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)