Feijao do Mauro

2020.09.17

こんにちは!新橋駅徒歩6分、東京の新名所 新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア キボンです♪ 
キボンの味をご家庭でもお楽しみいただけるようにスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております!
フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み(一部除く)シュラスコ食材『プレ コジードSET』をぜひお試しください!
また、お店の仕込みと全く同じ食材をお届けするBBQセットもオンラインショップにてリリースしております♪
本格的かつ手軽で豪快なブラジリアンバーベキューをぜひどうぞ!!

昨日のランチ営業の際、プラットフェイト(ブラジル式プレートランチ)にお付けしているフェジョンが無くなってしまい、急遽ぼくが作ることに。
ホント久々。
最後にいつ作ったか思い出せないぐらいです。
ですがフェジョンにはちょっとした思い出があります。

今から10年以上前の話ですが、浅草店にアマゾンからの団体御一行様がお見えになった事がありました。
詳細は忘れてしまいましたが、アマゾン先住民の文化を日本に紹介するみたいな触れ込みの政府系事業で来日されたインディオ系の皆さんのご利用でした。
コーディネーターの方によると生まれて初めての海外滞在で遠く離れた日本にやってきて1ヵ月。
相当なホームシックにかかっているとの事です。

そんな皆さんが僕の作ったフェジョンを目の色を変えてワシワシとかき込んで下さいました。
これは普段食べているフェジョンと全く同じだ、と。
そして皆さん笑顔でお帰りになられたことを覚えています。

そんな僕の作るフェジョンは余計な事をしないシンプル過ぎるぐらいの単純な作り方。
次回はそのレシピをご紹介しようと思います♪

シュラスカリア キボン新虎通りCORE店は皆さまのご来店をお待ちしております!

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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

住所

東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE2F

アクセス

JR 新橋駅 烏森口 徒歩6分
都営三田線 内幸町駅 徒歩5分
都営三田線 御成門駅 徒歩7分

営業時間

月~金
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00
(L.O.22:00)

土・日・祝
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00)