Japanese English Korean Chinese (Hong Kong) Chinese (China) Chinese (Taiwan)

Churrascaria Quebom! 신호랑이거리 CORE점

こんにちは！新橋駅徒歩6分、東京の新名所　新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボンです♪
키본의 맛을 집에서도 즐길 수 있도록 시작한 온라인 판매는 큰 호평을 받고 있습니다!
フライパン1つでキボンの味を再現する事をテーマに加熱調理済み（一部除く）シュラスコ食材『プレ コジードSET』をぜひお試しください！
また、お店の仕込みと全く同じ食材をお届けするBBQセットもオンラインショップにてリリースしております！

これぞ肉！という写真ですね。
骨付きの牛バラ肉です。
とてもジューシーでほろほろの柔らかさ♪
しかも骨の周りのゼラチン質がこれまたウマいんです！

牛バラ肉のシュラスコは定番メニューとして今も現役ではありますが敢えて骨付きを試作してみたのにはワケがあります。
ネタバレになってしまいますが、入居しているビルの企画で冬のイチオシメニューを何か考えてくれませんか？との打診があり急遽企画に参画することにしたのでした。

牛バラは岩塩を振りアルミホイルで包んでオーブンへ。
数時間加熱します。
その後、取り出してシュラスコ専用のグリルに投入、炭火の煙を浴びせて薫香をつけて仕上げします。
うー、たまらんですな。

これ以外にも豚のベイビーバックリブなど骨付き関係で攻めていく予定です。
試作の数々は都度都度ご報告させていただきますね。

슈라스칼리아 키본신호랑이거리 CORE점은 여러분의 방문을 기다리고 있습니다!