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Churrascaria Quebom! 신호랑이거리 CORE점

안녕하세요! 신바시역에서 도보 6분, 도쿄 미나토구의 새로운 명소 신토라도오리 CORE 안에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본입니다.
키본의 맛을 집에서도 즐길 수 있도록 시작한 온라인 판매는 큰 호평을 받고 있습니다!

鶏の丸焼きの仕込みを前々回ご紹介しました。
今回はそれを実際に焼いているところをレポートします。

赤トウガラシや黒コショウをアクセントに下味を付けて寝かせた丸鶏をまずはオーブンで加熱。
一通り火が入ったら取り出し、シュラスコの串を利用した道具を使って網焼きに。
下に炭をセットし野菜と一緒に焼いていきます。

ちなみに下からの火は加熱するためではなく、炭の薫香をつけるため。
実際の火力は写真には写っていませんが、上からの火となります。
この上火を使って丸鶏を黄金色になるまでローストしていくわけですね。

うむ。
完成が楽しみな絵面ですね♪

その様子はまた次回！

키친카에서 인기 있는 키본의 도시락 주문은 여기에서! ↓ https://quebom.shop/ どうぞよろしくお願いいたします！！ シュラスカリア キボン新虎通りCORE店は皆さまのご来店をお待ちしております！