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Churrascaria Quebom! 신호랑이거리 CORE점

항상 Que bom! 신호랑이거리 CORE 매장을 이용해 주셔서 감사합니다.
신바시, 도라노몬 주변에서 고기 요리를 찾는다면 꼭 키본으로 오세요!
갓 구운 슈라스코와 정통 브라질 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.
지난번에 이어 새롭게 오픈한 키본 계열의 퀴봄(Que bom! Riverside Cafe e Bar)의 정보를 전해드립니다.

브로콜리 라이스와 마찬가지로 Que bom! Riverside Cafe e Bar의 새로운 도시락, 갈링냐다를 소개합니다.
참고로, 이 새로운 도시락은 앞으로 기봉키친카의 스타디움 출점 등에서도 만날 수 있을 것 같습니다.

갈린냐다라는 요리 이름은 생소한 포르투갈어이지만 브라질에서는 매우 인기 있는 음식이다.
다양한 레시피가 존재하지만 대략적으로 말하면 닭고기(갈리냐)와 쌀을 이용한 요리라고 할 수 있습니다.

리조또처럼 닭고기를 끓인 국물과 밥을 함께 먹는 리조또풍의 것도 있고, 구운 닭고기를 으깨어 생쌀과 함께 밥을 짓는 빠에야풍의 것도 있다.

도시락 용기의 문제도 있고, 키본에서는 그 중간 지점을 목표로 레시피를 개발했습니다.
커민으로 향을 내고 강황으로 색을 내는 것이 특징이다.
인상적인 것은 드라이 카레에 가까운 맛이라는 점입니다.
카레는 아니지만요.

도시락으로 만들면 언뜻 보기에는 그다지 고기가 많다는 느낌이 들지 않지만, 사실 닭다리살을 꽤 많이 사용했기 때문에 먹음직스럽기도 하다.
브로콜리, 메추리알, 브라질산 소시지를 곁들여 완성하는 갈리냐다의 가격은 650엔이다!
꼭 한 번 시도해 보세요.