프리미엄 슈라스코를 준비했습니다!

안녕하세요! 신바시역에서 도보 6분, 도쿄의 새로운 명소 신토라도오리 CORE 안에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본입니다.
키본의 맛을 집에서도 즐길 수 있도록 시작한 온라인 판매는 큰 호평을 받고 있습니다!
프라이팬 하나로 키봉의 맛을 재현하는 것을 테마로 한 가열 조리된(일부 제외) 슈라스코 식재료 '프레 코지드 SET'를 꼭 한번 맛보세요!
또한, 가게에서 조리한 것과 똑같은 재료로 만든 BBQ 세트도 온라인 쇼핑몰에서 판매하고 있습니다.
간편하고 호쾌한 정통 브라질식 바비큐를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다!

환상의 슈라스코란!
라는 의견이 나올 것 같네요.
물론 키본에서도 양념한 삼겹살을 베이컨으로 싸서 내놓은 적도 있었다.
재료에 대한 임팩트는 없지만 맛있는 슈라스코였습니다.

그렇다면 사진 속 슈라스코의 정체는 무엇일까요?

정답은 소의 램프를 가공하는 과정에서 나타나는 극소량의 부위다.
우리가 아소게이로(정육점)라고 부르는 피카냐를 능가할 정도로 섬유질이 미세한 희귀한 부위입니다.

큰 램프 덩어리에서 막대 2개 분량 정도만 채취할 수 있는데, 이 부분은 근막으로 덮여 있고 근막 자체가 뒤틀려 있어 꺼내는 데도 애를 먹는다.
정육점이 아니면 꺼낼 수 없다는 것이 이름의 유래라고 할 수 있겠네요.

그런 최고급 살코기를 베이컨으로 싸서 구워먹는 것이죠.
촉촉하고 부드러운 육질과 고소한 베이컨의 훈제 향을 한 번에 맛볼 수 있는 고급스러운 슈라스코.
작다는 것도 좋은 것 같아요!

다만, 죄송한 말씀이지만 어차피 6킬로그램 정도의 고기 덩어리에서 우마스틱 2개 정도밖에 나오지 않기 때문에 슐라스코의 단골 멤버가 될 수는 없습니다.
가끔씩은 있기 때문에 먹을 수 있는지 여부는 운에 따라 달라진다.

참고로 오늘 밤은 준비되어 있어요♪

슈라스칼리아 키본신호랑이거리 CORE점은 여러분의 방문을 기다리고 있습니다!