폰데케요가 만들어지기까지: 그 3

안녕하세요! 신바시역에서 도보 6분, 도쿄의 새로운 명소 신토라도오리 CORE 안에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본입니다♪ 연속 포스팅이었던 폰데케조 이야기도 마지막 단계에 접어들었습니다. 마무리는 간단합니다! 냉동실에서 딱딱하게 얼린 생 폰데케조를 미리 180℃로 데운 오픈에 넣고 15분간 구우면... 겉은 바삭하고 속은 쫀득쫀득한 기봉 수제 폰데케조 완성♪ 잘 굽는 요령은 얼린 상태에서 굽기 시작하는 것이 포인트가 아닐까요? 가게에 방문했을 때, 폰데케요가 테이블에 나오면 이 스토리를 떠올려 보세요(웃음)!　 슈하스카리아 키본은 신바시・토라노몬 지역에서 자랑하는 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.