런치 쁘띠 리뉴얼(예정)

안녕하세요! 신바시역에서 도보 6분, 도쿄의 새로운 명소 신토라도오리 CORE 안에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본입니다.
4월 20일부터 시작한 온라인 판매는 큰 호평을 받고 있습니다! 프라이팬 하나로 키봉의 맛을 재현하는 것을 테마로 한 가열 조리된(일부 제외) 슈라스코 식재료 '프레 코지드 세트'를 꼭 한번 사용해 보시기 바랍니다!
연일 전해드렸던 BBQ 세트, 각 식재료의 소개는 아직 진행 중이지만 7월 7일부터 판매를 시작합니다! 여러분의 주문을 기다리고 있습니다.

지난 주말, 금요일에 점심과 관련된 한 가지 검증을 했다.
현재 키봉의 평일 점심은 브라질식 정식인 '플랫페이트'를 제공하고 있는데, 기존 접시로는 작고 타원형이라 담기도 어렵고, 같은 양을 담아도 (크고 작은 두 개의 접시를 사용하기 때문에) 보기에 좋지 않을 것이라는 우려가 있었다.
그래서 직경 30㎝의 접시를 준비해 브라질답게 한 접시로 완성하고 페종이라는 대표적인 콩 요리를 따로 곁들여 제공하는 실험을 했다.

결과는 말할 것도 없이 원 플레이트의 압승이다!
저도 시식해봤는데, 같은 믹스 플랫페이트라도 한 장에 담는 것이 왠지 모르게 만족도가 더 높아지는 것 같습니다.

사진은 소고기 조림의 플랫페이트.
현재 메뉴에는 없지만, 뷔페에서 제공하던 시절에는 매우 인기 있는 요리였다.

조만간 대접이 도착할 수 있도록 준비를 마치고, 이제부터 런치 쁘띠 리뉴얼을 위한 준비에 들어갑니다.
기대해 주세요!

슈하스코리아 키본은 신바시, 도라노몬 지역의 자랑인 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.