미트볼을 대량으로!

안녕하세요! 신바시역에서 도보 6분, 도쿄의 새로운 명소 신토라도오리 CORE 안에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본입니다♪ 사진은 '아우몬데가스'라는 브라질 가정식 요리입니다. 쉽게 말하면 미트볼의 브라질 스타일입니다. 슈라스코를 준비할 때 큰 덩어리 고기에 칼을 넣어 꼬치에 꽂을 때 딱 좋은 모양으로 나누어 줍니다. 이 때 많이 나오는 잔여 고기를 다진 고기로 가공해 고기 만두를 만드는 것이죠. 이렇게 많은 양의 고기 만두를 아낌없이 바이킹에 투입할 수 있는 것은 숯불고기집만이 할 수 있는 일이라고 할 수 있습니다. 토마토 소스를 사용해 담백한 맛으로 마무리했다.　슈하스코리아 키본은 신바시, 도라노몬 지역에서 자랑하는 고기 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.