연휴 기간 동안 유지보수!

안녕하세요! 신바시역에서 도보 6분, 도쿄의 새로운 명소 신토라도오리 CORE 안에 있는 슈라스코와 브라질 요리 전문점 슈하스카리아 키본입니다.
키본의 맛을 집에서도 즐길 수 있도록 시작한 온라인 판매는 큰 호평을 받고 있습니다!
프라이팬 하나로 키봉의 맛을 재현하는 것을 테마로 한 가열 조리된(일부 제외) 슈라스코 식재료 '프레 코지드 SET'를 꼭 한번 맛보세요!
또한, 가게에서 조리한 것과 똑같은 재료로 만든 BBQ 세트도 온라인 쇼핑몰에서 판매하고 있습니다.
간편하고 호쾌한 정통 브라질식 바비큐를 꼭 한번 맛보세요!

현재 토, 일, 공휴일 영업을 중단하고 있는 신호점은 최근 4 연휴 기간 동안 슈하스케일러(슈라스코 그릴기)와 스토브(상업용 가스 렌지) 상단의 덕트 및 레인지 후드 내부 청소를 진행했다.

높이가 높거나 틈새가 좁고, 기름때와 씨름을 해야 하는 경우가 많다.
꽤 힘든 작업이 될 것임을 알고 있기 때문에 모두(3명이긴 하지만) 더러워져도 괜찮을 옷을 챙겨서 모였다.
땀범벅, 세제범벅, 기름범벅이 된 채로 평일에는 할 수 없는 작업을 했다.

특히 힘들었던 것은 슈하스케일러 상부 후드 안쪽 벽면에 달라붙은 아부라 제거였다.
씻어도 닦아도 닦아도 잘 지워지지 않는 기름때를 결국 오코노미야키 주걱으로 지워버렸다.
사진은 큰 체격의 스태프가 작은 틈새를 통해 등을 대고 누워서 닦고 있는 모습이다.
정말 수고 많으셨습니다, 고개 숙여 감사드립니다.

이렇게 해서 두 곳의 청소는 무사히 끝이 났다.
큰일이 생기기 전에 조금씩 청소해야겠다는 다짐을 하는 날이었다.

모든 것이 그렇겠지만, 유지보수가 중요하죠!

슈라스칼리아 키본신호랑이거리 CORE점은 여러분의 방문을 기다리고 있습니다!