먹는 수혈? 주목받는 슈퍼푸드 '비트'가 있습니다!

항상 Que bom! 신토라도오리 CORE점을 이용해 주셔서 감사합니다. 신바시・토라노몬 주변에서 고기 요리를 찾으신다면 꼭 기봉으로 오세요! 저희 가게의 자랑인 갓 구운 슈라스코와 정통 브라질 요리를 준비하여 여러분을 기다리고 있습니다.
요즘 화제가 되고 있는 비트. '먹는 수혈'이라고 불리는 슈퍼푸드라고 한다.
사실 이 비트는 포르투갈어로 베테하바라고 불리며 브라질에서도 매우 인기 있는 채소다.
물론 키본에서도 개업 이래로 바이킹의 단골 메뉴로 항상 준비되어 있습니다.
하지만 '수혈'이라는 단어가 음식을 표현하는 단어로서는 어떨까! 색깔만 보고 말하는 건가 싶었지만 그렇지 않았다.
칼륨, 나트륨, 칼슘, 니아신, 판토텐산... 더 이상 다 쓸 수 없을 정도다.
그리고 그 효능도 다양하니 궁금하신 분들은 꼭 검색해 보시기 바랍니다(웃음).
무엇보다도 이런 슈퍼푸드가 이렇게 가까이 있다는 사실에 놀랐다.
이럴 거면 더 많이 먹을 걸 그랬어(울음)
궁금한 맛은 자극적이지 않고 겉모습과 달리 부드러운 맛이다.
개인적으로는 우엉과 비슷한 대지의 맛, 그런 느낌일까요?
삶아서(삶았다는 표현이 맞겠네요) 식감은 부드럽다는 표현이 맞을 것 같습니다.
방문 시에는 샐러드 재료로 먼저 드셔보세요.