churrasco简介：Piccanya。

您好！我們是 Shuhaskaria Kibon，一家專門提供 churrasco 和巴西料理的餐廳，位於東京新地標 Shinguradori CORE，從新橋車站步行 6 分鐘即可抵達♪最受歡迎的 churrasco 是 piccanya♪牛臀部的紅肉，其特點是肉纖細。這使得它成為牛肉中既瘦又嫩的稀有部位。Piccagna 是牛臀部的外側部分，是切割牛臀部時取出的一大塊肉（5-6 公斤）。取出後，它的形狀就像棒球的本壘。從這裡開始，筋膜和多餘的肉會被移除並切成塊狀，脂肪部分會像串在肉串上一樣進行調整。然後，將它折疊並穿孔，就形成了這個美麗的 piccagna！圖中左側的肥肉融化出來後，牛肉的香味之源--牛脂就融入了整個瘦肉部分，使其更加美味。這才是真正的塗層風味。這是牛排無法達到的 Churrasco 真諦！　 Churrascaria Kibon 在新橋和虎之門地區為您準備了精選的頂級肉類料理，恭候您的光臨。