churrasco简介：烤肋排。

您好！這裡是Chuhascaria Kibon，一家專門提供churrasco和巴西料理的餐廳，位於東京新地標Shinguradori CORE，從新橋車站步行6分鐘即可抵達♪照片中是我們正在串燒牛肋排。您能看出施加了很大的力道嗎？這是延續上一集的哈拉米，但您並非只是串起來而已。長串是有角度的，並縫在肉塊上。這是相當辛苦的工作。如果扦插不當，在桌上雕刻時肉塊就會掉下來。即使是肉本身也很重，所以在這個過程中必須扎牢。肉串上的肉在烤制過程中會轉動，因此肉串一定要刺入肉的重心。如果肉串沒有插在中間，肉就會以奇怪的節奏轉動，烤不熟。如果您能從這個細微的角度觀察肉的燒烤過程，您可能會吃得更開心......Schuhaskaria Kibon 的肉類料理在新橋和虎之門地區等著您。