ケーキではありません！

こんにちは！新橋駅徒歩6分、東京の新名所　新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボンです♪一見ケーキ！？、のようなこの料理は、クスクスというです名のブラジル料理。クスクスというと世界最小のパスタを思い付く方もいらっしゃると思いますが、ブラジルでは独自の変化・発達を遂げたようでもはや全く別物になっています。もしかするとたまたま名前が同じだけなのかも知れませんが。ではブラジルのクスクスとはいったい何なのか？簡単に言うと様々な具材をトウモロコシの粉などで固めた料理、と言えます。もともとはサンパウロ州のお祭りの際に饗される料理だったようです（クスクス パウリスタ）。主にエビなどの魚介を使うようですがよ、よくると色合いも華やかでお祭り感も感じられますね。何の根拠もありませんが、ひな祭りの混ぜご飯（ちらし寿司）に近いのかも、と勝手に思っています。　 シュハスカリア　キボンは新橋・虎ノ門エリアで自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。