Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

050-5269-8538

ドブラジーニャ！！

2019.11.24

こんにちは！新橋駅徒歩6分、東京の新名所　新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボンです♪写真はDOBRADINHA（ドブラジーニャ）という煮込み料理。なかなかパンチの効いたネーミングです。凄いものを煮込んでありそうですが、何を煮込んであるかと言いますと牛ハチノス（牛の胃袋）なんです。イタリア料理だとトリッパという名でご存じの方も多いはず。恐らくイタリア系の移民がブラジルに伝えた料理なのでしょう。ハチノスのコク、旨味、そして一緒に煮込んだレッドビーンズなどの豆類のほっこりした美味しさにちょっぴりトウガラシの辛さをアクセントに加えた秀逸なひと品となっています。お酒との相性も抜群ですのでぜひご賞味ください！こんなのバイキングで食べれる店なんてそうそう無いかも！？です♪　シュハスカリア　キボンは新橋・虎ノ門エリアで自慢の肉料理をご用意して皆様をお待ちしております。