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Churrascaria Quebom! 新虎通りCORE店

いつもQue bom！新虎通りCORE店をご利用いただきありがとうございます。
新橋・虎ノ門界隈で肉料理をお探しでしたらぜひキボンへ！
自慢の焼き立てシュラスコと本格的なブラジル料理をご用意して皆さまをお待ちしております。

6月1日のバイキング再開に伴い、生のコーヴィも復活しております。
コーヴィって何？という方もケールと聞けば分かるかもしれません。
日本では青汁の素として知られていますね。
写真は水洗いして積み上げられたコーヴィ。
これを細かく切っていくわけです。

ブラジル料理においてコーヴィは大切な役割を担っています。
何かと申しますと、フェイジョアーダの付け添えです。
細く刻んだコーヴィの葉をサッと油で炒めてフェイジョアーダ、ごはんと一緒にいただきます。
個人的な見解ですが、それだけだと不足してしまう野菜をうまく採るためのような気がします。
フェイジョアーダ、コーヴィともにディナーバイキングにてご用意しております！