美味！豚肩ロースのオーブン焼き

こんにちは！新橋駅徒歩6分、東京・港区の新名所　新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボンです♪
キボンの味をご家庭でもお楽しみいただけるようにスタートしたオンライン販売は大変ご好評をいただいております！
新虎限定の焼き立てシュラスコのテイクアウトもどうぞよろしくお願いします♪

とある案件があり、連日試作が続くキボン新虎店。
今回は豚肩ロースの塊をオーブンで焼きました。

ソースをかけて食べる前提なので薄めの下味をつけてじっくりとローストしていきます。

オーブンから取り出し薄くスライスするとカットするそばからしっとりとした食感がナイフを通して伝わってきます。
ステーキソースを少々垂らし試食しましたが、なんともいえない美味しさでした！
柔らかなお肉、ジューシーな豚肉の旨みが・・・

コロナ禍の前の話ですが、親しいブラジル人の友人が「最近のサンパウロのシュハスカリアではシュラスコにこだわらず、オーブンで焼く肉料理もよく出してるよ。」という事をきいたことがあります。

これならお客様にも満足していただけること間違いない！、と思ってしまいました。
ちょっと追求してみようかと思います♪

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https://quebom.shop/ どうぞよろしくお願いいたします！！

シュラスカリア キボン新虎通りCORE店は皆さまのご来店をお待ちしております！