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Churrascaria Quebom! Shin Tora Dori CORE Store

こんにちは！新橋駅徒歩6分、東京の新名所　新虎通りCORE内にあるシュラスコとブラジル料理の専門店シュハスカリア　キボンです♪　
We started online sales to bring the taste of Kibon to your home, and they have been very well received!
Please try our "Pre-Coded Set" of churrasco ingredients that are pre-cooked (except for some items) with the theme of recreating the taste of kibon in a single frying pan!
また、お店の仕込みと全く同じ食材をお届けするBBQセットもオンラインショップにてリリースしております♪
本格的かつ手軽で豪快なブラジリアンバーベキューをぜひどうぞ！！

昨日のランチ営業の際、プラットフェイト（ブラジル式プレートランチ）にお付けしているフェジョンが無くなってしまい、急遽ぼくが作ることに。
ホント久々。
最後にいつ作ったか思い出せないぐらいです。
ですがフェジョンにはちょっとした思い出があります。

今から10年以上前の話ですが、浅草店にアマゾンからの団体御一行様がお見えになった事がありました。
詳細は忘れてしまいましたが、アマゾン先住民の文化を日本に紹介するみたいな触れ込みの政府系事業で来日されたインディオ系の皆さんのご利用でした。
コーディネーターの方によると生まれて初めての海外滞在で遠く離れた日本にやってきて1ヵ月。
相当なホームシックにかかっているとの事です。

そんな皆さんが僕の作ったフェジョンを目の色を変えてワシワシとかき込んで下さいました。
これは普段食べているフェジョンと全く同じだ、と。
そして皆さん笑顔でお帰りになられたことを覚えています。

そんな僕の作るフェジョンは余計な事をしないシンプル過ぎるぐらいの単純な作り方。
次回はそのレシピをご紹介しようと思います♪

Churrascaria Kibon Shingora-dori CORE store is looking forward to serving you!