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Churrascaria Quebom! Shin Tora Dori CORE Store

Hello! We are Shuhaskaria Kibon, a restaurant specializing in churrasco and Brazilian cuisine, located in Shingora-dori CORE, a new landmark in Minato-ku, Tokyo, a 6-minute walk from Shimbashi Station.
We started online sales to bring the taste of Kibon to your home, and they have been very well received!

朝、目覚めて携帯電話で何か新着がないかチェックしているとグーグルフォトから1年前の今日の写真を表示するアラートが。
そういえば1年前の今日ってなにしてたっけ？と開いて出てきたのがこの一枚。
長かった第一回目の緊急事態宣言の解除を目前に控えた新虎店の様子でした。

初めての緊急事態宣言発出の際は学校も休校となり、未曾有の事態に対する警戒感から外出する人もまばらでした。
3回目の宣言が延長されている今と比べるとずいぶん様子が違ったな、とつくづく感じます。

約2か月間に渡る営業自粛期間中、新虎店は数え上げるとキリがないほど細かい箇所までメンテナンスを行い、一部のスタッフは同じく自粛中の浅草本店の店舗改装（自力！）やオンライン販売の手伝いなど忙しくしていたのでした。

店内の最終的な清掃を終え、通常営業再開のスタンバイを着々と進めている新虎店。
慣れ親しんだバイキング業態を一時的に中止することにし、これで本当にお客様の満足を得られるのか不安な気持ちが昨日の事のように思い出されます。

それから1年。
まだまだコロナ禍の真っただ中です。
こんなにも長引くなど誰も想像していませんでしたね。

だけど…
微かに見えてきた小さな出口の光を見つめて、今日もしぶとく営業に励みます！

Click here to order Kibon's popular boxed lunches from the Kitchen Car! ↓. https://quebom.shop/ Thank you very much for your cooperation! Churrascaria Kibon Shingora-dori CORE store is looking forward to serving you all!